La saison des salades est déclarée ouverte ! Vous pouvez enfin dîner au gré du vent et admirer les couleurs de votre assiette avec envie ! Pour vous, voici quelques recettes sympathiques à concocter cet été ! À vos fourchettes !

La salade Caesar revisitée

Les salades ensoleillées

C’est une salade inspirée de la fameuse salade Caesar, mais en version plus colorée. Ce qu’il vous faut :

  • Optez pour des feuilles de salade laitue (n’oubliez surtout pas de les laver et de les sécher)
  • Découpez un avocat en tranches
  • Faites cuire un blanc de poulet, assaisonnez-le comme il vous plaît
  • Au four, ajoutez des petites pommes dauphines, ou sinon, découpez des tranches de pommes de terre très fines et faites les cuire à l’huile comme vous le feriez pour des frites
  • Ensuite découpez des rondelles de chèvre et faites les revenir légèrement à la poële
  • Enfin ajoutez du citron, et de la douceur de balsamique, bien plus velouté et gourmand que le vinaigre. Vous allez adorer déguster votre nouvelle salade de l’été.

Une salade au cœur tendre

Les salades ensoleillées

Une salade crémeuse et fondante qui vous rafraichira, pour celle-ci, rien de plus simple. Il vous faut :

  • Une tomate cœur de bœuf que vous découperez en rondelles fines et disposerez en pétales dans votre assiette.
  • Une burrata bien crémeuse que vous déposerez délicatement au centre de la rose de tomate.
  • Du citron, du poivre et bien sûr du pesto verde pour relever le goût.

La salade de saumon frais

Les salades ensoleillées

Ici, on s’amuse un peu avec le saumon fumé. Nous allons :

  • Plongez les tranches de saumon dans du citron, pour qu’elles soient bien imprégnées
  • Ensuite, étalez du fromage blanc sur les tranches et les rouler, et découpez les de manière à obtenir plusieurs petits rouleaux
  • Découpez l’avocat en petits carrés
  • Mettez de la mâche dans un saladier
  • Puis ajoutez du citron et de la douceur de balsamique !

Prête pour aller manger avec vos amies ?